在南、北地区一般都是以早春2-3月份或秋季9-10月份播种。
苤蓝喜欢在温凉而阳光充足、通风透气、日照长的环境生长。苤蓝既能耐高温也可耐低温条件下生长，它生长温度范围在10-35℃之间，虽然能耐高温35℃，但在高温天气会发育不良。苤蓝可耐低温-10℃，在南方可以安全越冬，最适宜生长发育温度在15~30℃之间。
1、种植时间
种植苤菜根可以在每年的春秋季节进行，春季温度逐渐回升，有利于苤菜根生长，秋季温度降低，符合韭菜的生长需求，具体栽种时间为春季的3-5月份、秋季的10-11月份，不宜晚于11月份，以免苤菜根冻伤。
2、土壤配制
苤菜根适合在疏松透气、营养丰富的偏酸性土壤中生长，养殖的过程中，要使用腐叶土、草木灰配制基土，并将土壤放在阳光下晾晒3天，起到杀菌灭虫的作用，为了提高土壤的透气性，还可以向其中混合细沙，有利于苤菜根生长。
3、种植方法
种植苤菜根时，要选择生长健康、无病虫害的苤菜根，将其根部切下后，浸泡在稀释的生根溶液中，浸泡5小时后取出，晾干水分后栽种在土壤中，然后压实根部土壤，如果是地栽，最好将穴距保持在12厘米左右，每穴放入5株苤菜根。
