在明代人的食谱中，桃、李、杏、梅、橘、橙、樱桃、枇杷、荔枝、石榴等均是较常见的水果。这些果实不仅供果农自己食用，还有经济作物的价值，四方出售并常常被做成较为高档的零食果脯等物高价出售。
明代文献《长物志》中记载称“南都曲中有英桃脯，中置玫瑰瓣一味，亦甚佳，价甚贵”，“英桃”就是指“樱桃”，这条史料是说在明代南京官妓聚集的娱乐区制作和贩卖一种樱桃干，不仅美味好吃，还点缀着玫瑰花瓣，色味俱全，价格不菲。
杨梅用途不仅仅在于“食”，还能入酒以调味。由于其保质期较短，时人常用快艇在南方贩运。
在李时珍的《本草纲目》中，也对这些果实予以了传统中医视角的分析，对食用它们的利弊做了交待。
