榆钱花蒂是可以食用的，榆钱这种食物在生活中不是很常见，甚至很多人都没见过，榆钱的烹饪方式较少，一般用来制做馅子，有着鲜美的味道。
榆钱其实就是榆树的果实部分，形状很像一串串铜钱，在我国的温带地区很常见，尤其是华北地区。
一般来说，榆钱的产期很短，每年的三月份是生产榆钱最多的时候，过了这个季节，再想找就很难了。
但每年的四五月份，还是有着少量榆钱，只是食用口感不如三月的榆钱。
榆钱是一种味道鲜美的食材，在清洗时可先把不好的去掉，比如说有虫眼的榆钱、腐烂的榆钱。
然后放在盐水中浸泡，时间控制在十分钟左右就行，最后用清水清洗干净，一般来说，需要多次清洗才能清洗干净。
