鱼有没有蝴蝶骨

有的，鱼有蝴蝶骨，但不是所有的鱼都有。如斑鱼蝴蝶骨脆脆的，放入菌菇炖鱼汤其味较鲜美。

鱼类骨骼有内外之分，外骨骼包括鳞甲、鳍条和棘刺等。内骨骼指埋在肌肉里的骨骼部分，包括头骨、脊柱和附肢骨骼。