铜合金火盖和铜一样吗

不一样。

常见的黄铜火盖和非标黄铜火盖含铜量为50%左右~60%左右，因为各种功能性镀层的存在，从外观也很难判断。不想去找专业检测机构做成分分析的话（成本绝对超过你买一台名牌燃气灶），个人用户或许只能用排水法测出大致的体积，再精确称重后用比重数据去计算。不过一般来说也没有这种必要。更简单的方法是拆下火盖直接看厚度和估测重量。一般来说，铜火盖越厚，越重就越不容易变形，使用寿命和安全性更高。