1成长植物的蒸腾部位主要在叶片。叶片蒸腾有两种方式：
一是通过角质层的蒸腾，叫做角质蒸腾
二是通过气孔的蒸腾，叫做气孔蒸腾，气孔蒸腾是植物蒸腾作用的最主要方式。蒸腾作用的生理意义：它是植物吸收和运输水分的主要动力，可加速无机盐向地上部分运输的速率，可降低植物体的温度，使叶子在强光下进行光合作用而不致受害。植物蒸腾丢失的水量是很大的。据估计1株玉米从出苗到收获需消耗四、五百斤水。
自养的绿色植物在进行光合作用过程中，必须和周围环境发生气体交换。
因此，植物体内的水分就不可避免地要顺着水势梯度丢失，这是植物适应陆地生活的必然结果。
绿叶在阳光下，将无机物质合成有机物质的过程中，吸收空气中的二氧化碳，呼出大量的氧气叶子的蒸腾作用，增加了空气中的湿度，造成多云、多雾，增加了降雨量，改变了环境小气候叶子能吸收工农业生产中排出的大量有害气体，还有的叶子能分泌杀菌素，可以杀死多种病菌叶子还可以防治噪音等等。
