树茎都是指树木根和叶之间起输导和支持作用的植物体重要的营养器官，大多数树木可见的主干。茎下接根，通过木质部将根部吸收到的水分和矿物质往上运输到各营养器官，通过韧皮部将光合作用的产物往下运输。
树干，是树的重要组成部分，具有木质特性，多应用于家具制造、建筑材料等。
树干分为五层。第一层是树皮。树皮是树干的表层，可以保护树身，并防止病害入侵。
第二层是韧皮部。这一层纤维质组织把糖分从树叶运送下来。
第三层是形成层。这一层十分薄，是树干的生长部分，所有其他细胞都是自此层而来。
第四层是边材。这一层把水分从根部输送到树身各处，此层通常较心材浅色。
第五层就是心材。心材是老了的边材，二者合称为木质部。树干绝大部分都是心材
