螃蟹 450克
黄酒 20克
酱油 5
盐 2克
白糖 2克
水 200克
红烧蝤蠓的做法步骤
步骤 1
主锅放入20g油和姜丝蒜片3分钟/120℃/小勺热油
步骤 2
将螃蟹的切口朝下顺着刀头的围绕一圈，放不下的重叠第二圈。放入黄酒、酱油、盐、白糖，盖上量杯盖15分钟
步骤 3
不喜欢螃蟹汁的可以把水的量改为50g，佐料也减少
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