范畴不同
头层皮由又密又薄的纤维层及与其紧密连在一起的稍疏松的过度层共同组成，具有良好的强度、弹性和工艺可塑性等特点。
二层皮则只有疏松的纤维组织层，只有在喷涂化工原料或抛光后才能用来制作皮具制品，它保持着一定的自然弹性和工艺可塑性的特点，但强度较差。
真皮是使用动物的皮制作加工而成的，概念上相对于人工使用化学纤维材料制成的人造革。市场上所说的真皮一般是头层皮、二层皮、合成皮三种之一。三种皮的价格依次递减。
头层牛皮是牛身上第一层牛皮，皮表面有原始的皮肤特征。头层牛皮位于牛皮表面最外层，皮质最具柔韧性和光洁度，有不同的厚度。头层皮有粒面皮、修面皮、压花皮等，其中压花牛皮是用带有图案的花板（铝制、铜制）在皮革表面进行加温压制各种图案。
1、头层牛皮属于真皮的范畴内，真皮分为头层皮和二层皮两类。2、真皮是使用动物的皮制作加工而成的头层牛皮表面有原始的皮肤特征。3、真皮种类有头层皮、二层皮、合成皮头层牛皮种类有奶牛皮、肉牛皮、放牧的牛皮。
头层牛皮和真皮有什么区别 头层牛皮和真皮的区别
真皮革面有较清晰的毛孔、花纹，黄牛皮有较匀称的细毛孔，牦牛皮有较粗而稀疏的毛孔，山羊皮有鱼鳞状的毛孔。革面有无毛孔，这是鉴别皮革真假的重要特征。凡是真皮都有皮革的气味而人造革都具有刺激性较强的塑料气味。从真皮革和人造革背面撕下一点纤维，点燃后，凡发出刺鼻的气味，结成疙瘩的是人造革凡是发出毛发气味，不结硬疙瘩的是真皮。剪下边角燃烧，有味，但非毛发的焦臭味。
1.头层牛皮是指牛最表面的皮，经过处理加工后形成各类皮料，用于不同的途径，真皮泛指所有动物皮，不同的加工技术会形成不一样的皮料
2、头层牛皮表面有原始的皮肤特征，真皮革面有较清晰的毛孔和花纹
3、头层牛皮位于牛皮表面最外层，真皮是指动物的头层皮和二层皮。
