不可以。
虾不能不经处理就直接烹饪、食用，虾背部的虾线中有一条充满了虾排泄物的虾线，它不仅肮脏，还会影响虾子食用的口感。我们平时在烹饪虾之前，要用牙签从虾第二个关节的位置将虾线挑出来才行。处理虾体内虾线的方法也非常简单，只需要准备一根牙签，然后找到虾头部往下的第二个关节，从此处将牙签插入虾体内并轻轻的往上提，这样就能将虾线从虾的体内挑出来了。
可以，青虾需要去头。
虾头较脏，所以吃虾需要去除虾头，可以在炒之前去，也可以吃的时候再去。可以把虾头掰开，然后挤出虾头里的内脏，把内脏取出来，内脏会把虾里的虾线一起带出来，但是若没有成功带出虾线的话，可以再用牙签插入虾身，单独把虾线挑出来即可。
