百香果黄皮的好，原因如下：
1、价格
首先，红皮百香果和黄皮百香果在颜色上面都已经是很好分辨的，一个呈现红色，一个呈现黄色。但是我们最比较常见的还是红皮百香果，在超市中，红皮的百香果价格比较亲民，更便宜一些，而黄皮的百香果就很少见，即使超市中有也是价格比较昂贵的。
2、营养含量
红皮的百香果花青素含量更高，而黄皮的百香果维生素C的含量更高。除了维生素C的含量不同以外，两种百香果的甜度也不同，黄皮百香果的甜度要比红皮百香果的甜度高出五倍多，主要是因为红皮百香果口感偏酸，不加蜂蜜很难以下咽，所以红皮百香果大多都是加蜂蜜或者糖来泡水喝。
3、含水量
除此之外，两种百香果水分含量也不同，黄皮百香果的水分含量达到45%，适合做成果汁和各种饮品。而红皮百香果的水分含量只有34%，所以说，红皮百香果正常来说只能配合蜂蜜一起泡水喝。
综上所述，从口感和含水量以及维生素c的含量来看，百香果黄皮的比红皮的好。
黄色百香果和红色百香果哪个好
黄色百香果好，甜中带酸，甜度18~22左右
黄色百香果对半切开，感觉瞬间走进了果园，芒果，菠萝，菠萝蜜，木瓜，番石榴的香气一股脑混合袭来，各种芳香分子让你瞬间头脑清醒。
将果肉舀出来放入杯子加入蜂蜜、冰块，一杯美味的百香果汁完成，入口满满的酸酸甜甜，越嚼越香，吞下后唇齿留香，在闷热的夏天吃起来简直不要太爽!
