7—8天
胡萝卜种子是可以直接种的，但由于胡萝卜种子的种胚很小，经常发育不全或无胚出土力差，所以通常不直接播种，都是先用水浸种后再种，一般催芽有两种方法：
温水浸种：首先选择健康饱满的胡萝卜种子，配制30-40℃温水，将种子放在温水浸泡2-3小时。取出后，放入干净湿润的纱布中催芽，并且温度要保持在20-25℃之间，并且要及时喷水保湿，当大部分种子露白就是催芽成功了。
湿沙催芽：挑选生长健壮、饱满、无病的胡萝卜种子，晒干后与湿沙混合均匀，然后用手捏成球状，将其放在温暖的室内环境下，接受半阴散射光照，大约10-15天后萌发
