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蒲公英是一种价值非常高的花卉，其药用以及食用价值极为全面。对于蒲公英的采摘而言，在不同的季节采摘蒲公英的用途也有很大的不同。春季采摘口感最好可以直接食用，而秋季采摘营养价值最高，多用于药用
对于蒲公英采摘季节而言，春季蒲公英刚发芽没多久，此时蒲公英还没有绽放非常的鲜嫩，用于食用口感是最好的。蒲公英如果是用药，建议在秋季蒲公英完全成熟之后采摘，因为在入秋之后蒲公英的养分会转移到根部，采摘蒲公英的根部其药用价值是最高的
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