主料
吐司3片、细砂糖25克、牛奶130毫升、鸡蛋1个
辅料
蔓越莓15克 、葡萄干15克 、香草精少许
步骤1
吐司切小块
步骤2
将牛奶，细砂糖，鸡蛋，香草精（没有可省略）混合搅匀，过筛备用
步骤3
将吐司块放入布丁杯中，倒入一部分布丁液，静置一会，让吐司吸满布丁液
步骤4
撒上果干，再倒入布丁液，八九分满
步骤5
烤箱预热180度，水浴，中层烤15到20分钟，布丁液不流动即可，烤好后取出放凉，撒少许糖粉装饰
材料：鸡蛋4个、白醋1毫升、红色色素1克、白糖40克、香草精1克、玉米油10毫升、清水15克、高筋面粉300克、鸡蛋1个、黄油10克、酵母2克、白糖10克、食盐1克
1、先来做蛋糕胚。蛋清放入无水无油的盆中，放入白醋。30克的糖分三次放入，打发至湿性发泡。
2、清水、玉米油放入大碗中，搅拌均匀，筛入低筋面粉，轻柔的翻拌均匀，面团稍微成团，不要太稀
3、放入4个鸡蛋黄，滴香草精，加入色素，翻拌均匀就可以了。
4、取1/3的蛋清放入蛋黄糊中，翻拌均匀。蛋黄糊倒入剩余的蛋清中，继续翻拌均匀
5、做好的蛋糕糊倒入烤盘中，磕震掉大气泡
6、预热烤箱，上下火190度，20分钟即可。烤好以后自然放凉。
7、继续来做面包部分。将白糖融化，放入高筋面粉、食盐、鸡蛋和酵母，根据面粉的吸水性适量添加清水，开始第一次和面程序
8、程序结束后，放入室温软化的黄油，继续第二次和面程序。
9、程序结束后，面团可以拉扯出较韧的薄膜就可以了。
10、室温进行一发，用手指在面团中间戳一个小洞，面团不回缩就可以了。
11、面团发酵完成后，轻柔地将面团取出来，直接分成70g一个的面团，一共4个。
12、将面团轻轻地整理成圆形，一共6份。将面团擀开，中间放入蛋糕，上下部分折叠回来，收口捏紧即可
13、做好的面团都放入吐司盒中，放入烤箱进行二次发酵
14、发酵至原来的两倍大小，预热烤箱，上下火190度40分钟即可
