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是要负法律责任的,国家从严从重严厉查处违规酿皮。超范围使用自酿酒,自酿酒如果参与销售则涉及非法制售酒类 ,是违法违规的行为。
国家还规定,不能采用固态法之外方法生产、加工白酒,不得使用塑料管、塑料桶接、装白酒,以防止生产、加工过程中塑化剂的迁移。
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