花生煮出来怎么会变成绿色

可能原因如下：

1、花生米已经发霉，所以煮出来是绿色的

2、花生米不好，添加了染色剂

3、煮水的锅没有清理干净。

花生，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“落花生”。属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30-80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2-5厘米，宽1-1.3厘米，膨胀，荚厚，花果期6-8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料