螃蟹是属于动物，螃蟹是一种甲壳类动物，身体上着坚硬的外壳，会依靠鳃进行呼吸。它一般是生活在近海区、海里或者是淡水中，也有一些蟹可以适应陆地的生长，会在相对潮湿的洞里生存。
它的身体主要被分为腹部和头部，肉不背面覆以头胸甲，腹部扁平，雄性的腹部多是呈三角形的，且窄长。
螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。
螃蟹的品种很多，一共有600多种。其中，比较常见的品种有大闸蟹、帝王蟹、花蟹、红蟹、青蟹、珍宝蟹、沙母蟹、晶莹蟹、面包蟹、石蟹、巨螯蟹等等。根据生活环境的不同，可以将它们分为海蟹和淡水蟹。其中，花蟹、青蟹、梭子蟹等品种生活在海中，属于海蟹。而大闸蟹、晶莹蟹等品种能生活在淡水中，属于淡水蟹。
