是
高压蒸汽灭菌时，一般在压力为100kPa时候，温度为121摄氏度的时候维持高压蒸汽锅内100kPa蒸汽压力，（指高于标准大气压）温度为121摄氏度。水在100KPa的压力下沸点是121℃，此时蒸汽温度也是121℃，所以，高压灭菌装置在蒸汽温度121℃时，锅内压力达到100KPa，也就是0。
1MPa。高压蒸汽灭菌原理是预真空压力蒸汽灭菌器是利用机械抽真空的方法，使灭菌 柜室内形成负压，蒸汽得以迅速穿透到物品内部进行灭菌。适用于耐高温、耐湿 的医用器械和物品的灭菌，如手术器械、布类等。
答:不是，因为0.1Mpa=0.1x10∧6帕斯卡=1.0x10∧5帕斯卡所以0.1Mpa约是一个标准大气压。根据液体的沸点与气压的关系:气压增大沸点升高可知，水在一个标准大气压下其沸点是100℃，那么当高压灭菌锅内温度为121℃时，锅内的气压就比一个标准大气压要下，所以此时锅内气压大于0.1Mpa。
水在100KPa的压力下沸点是121℃，此时蒸汽温度也是121℃，所以，高压灭菌装置在蒸汽温度121℃时，锅内压力达到100KPa，也就是0.1MPa。
