1、去野外挖一些新鲜的蒲公英回来，蒲公英全身都是宝，花、叶子、根部都能吃，而且有很高的药用价值，所以最好保持全草状态。
2、把蒲公英放进水里冲洗干净，放在太阳下晾晒一天时间，会失去大量的水分，逐渐变蔫儿了，用双手揉捻一下，把支棱的花茎揉断。
3、蒸锅加水烧开，把揉捻过的蒲公英均匀地铺在蒸笼里，盖上盖子蒸5分钟，利用高温蒸汽去除青涩味，并破坏氧化酶的活性，杀青就完成了。
4、把蒸好的蒲公英取出，放在阴凉通风处晾干，倒进干净的炒锅里，开中大火快速翻炒，炒干蒲公英茶的水分。
5、炒5分钟后就用小火炒，用双手不停地翻拌，让蒲公英受热均匀，水分全部蒸发掉，这个过程一定要用小火，不要着急。
6、随着水分的流失，蒲公英的颜色会逐渐变深，由青色变成黑褐色，说明基本上没有水分，这时候闻起来就有一股淡淡的茶香味。
7、准备一个玻璃瓶，把炒好的蒲公英茶放进去，密封后放在阴凉通风处保存，喝的时候用开水冲泡即可，茶汤变黄后即可饮用。
