虹桥火车站内设有多个开水间，一天24小时供应热水。为了方便旅客乘车需求，铁路部门规定旅客列车车站内必须设有开水间，供旅客旅途区间饮水需要，虹桥火车站在旅客候车区内两侧设有多处供旅客饮用水的开水间，开水间内电茶炉自动上水，并有指示灯显示水是否烧开。
上海虹桥火车站是高铁动车组列车专业车站，现已设置了5处直饮水台和净化开水间，向旅客提供常温水、温水和开水三种饮用水。“
负责该项目的专家向记者介绍，温水并非将冷水与开水混合，而是将冷水管子套在开水管子里，冷水一路上被开水加热，放出来时就成了温水，温度基本维持在35℃水平，符合口腔舒服度，“冬天，人喝了凉水会感觉偏冷，而喝热水又感觉太烫，因此我们推出温水直饮水以方便旅客饮用。”
