11月下旬成熟后从花底处取出种子。
洛神花在11月中、下旬采摘，叶黄籽黑时将果枝剪下，摘取花萼连同果实。玫瑰茄主要吃外面的萼片，只有成熟的果子萼片才足够的分量。
洛神花可食用的部位是花瓣凋谢之後的萼片，为了避免采收过程中伤害娇嫩的花萼，萼果成熟後，用剪刀剪平萼果基部，再用竹筷插入基部中央，戳出萼内未成熟的蒴果。这样就可以取出种子。再将萼片晒乾或脱水乾燥，即可贮存或加工食用。
选择叶黄籽黑的饱满的果实，把枝剪下，摘取花萼连同果实，晒干，贮存。
洛神花的养殖：洛神花对土壤的要求并不是很高，在一般肥力的土壤中就可以生存，如果生长在肥力好的土壤中，分支会多，但是容易产生倒伏现象，如果生长在比较贫瘠的土壤中，会发生白化苗的疾病，所以洛神花最好的养殖土壤是半熟化的黄泥土。养殖可使用碧卡微生物菌剂补充养分。
洛神花一般指的及时三七，它的种子是长在其蒴果之中，果实的直径在1.5厘米左右，上面密被粗毛，种子呈肾形，等到果实成熟后，直接将其取下即可。
洛神花的果实一般在农历的十一月份左右成熟，然后就可留种，挑选生 洛神花的果实一般在农历的十一月份左右成熟，然后就可留种，挑选生长健壮的母株，将种子采下后拿来晒干。
