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步骤/方式1
将五花肉切成大块,清洗干净,放入锅中煮。煮至筷子能插进肉皮,是从肉皮的那一端能插进即可。
步骤/方式2
捞出用铁签插均匀肉皮。
步骤/方式3
然后抹一层盐,肉全身都抹一层盐即可。
步骤/方式4
锅中放入适量的油,先炸肉皮。
步骤/方式5
炸肉皮的这个时间因火候不同不固定,自己观察觉得肉皮黄了就给它翻个身,炸至金黄就可以出锅了。
步骤/方式6
这样炸扣肉就做好了。
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