1、冀州天鹰椒
天鹰椒是河北省衡水市冀州市的特色产业，形成了一套产前、产中、产后完善的示范区标准体系，完善了“公司+基地+农户+标准”的产业链条，实现了天鹰椒的标准化管理。
2、冀州小椒
冀州辣椒市场座落于京大路西侧、周村镇镇区和平路和振商街内，呈“十字”形，是华北最大的辣椒出口企业之 一。
3、鹿茸血酒
故城县生元牌鹿茸血酒是以独家鹿活体采血专利技术为先导，以鹿茸、人参等新鲜天然名贵药材作辅料，采用祖国医学的古典配方，经科学工艺反复提炼精制而成。
4、江米凉糕
江米凉糕是在衡水流传近300年的风味小吃。在乾隆四十四年《驾幸热河哨鹿节次照拿膳底档》中可以看到，乾隆皇帝经常食用江米凉糕。
5、田园粗布
田冀州“田园棉”粗布以纯棉质地、手工织造、民族图案、古老民间工艺、手感极佳、透气吸汗、无静电、冬暖夏凉、保养肌肤等特点，深得社会各阶层人士的青睐。
6、周村老醋
周村老醋始于十九世纪末的周村王氏家族，继承王氏传统工艺，吸取众家之长，并运用现代科学技术，生产的“摩天塔”牌老醋酸、甜、绵，色香味惧佳，风味独特。
7、北漳淮姬菇
衡水冀州市北漳淮乡从1986年开始栽培姬菇，现已形成以北漳淮为中心，辐射带动全市11个乡镇及南宫、新河、威县等周边市县的全国最大的姬菇生产基地。
8、冀州焖饼
冀州焖饼具有独特的风味，随着冀州的发展，来自俄罗斯、美国、日本、以色列等21个国家的客商都吃过冀州焖饼，对这一有浓郁地方特色的食品均赞不绝口。
9、周村辣椒
周村镇位于衡水冀州市西南13公里处，是冀州市辣椒生产的发源地和基地中心，1998年被国家农业部命名为“中国辣椒之乡”。
10、驴肉火烧
卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面，驴肉火烧经过不断地发展和推广，闻名大江南北。
冀州天鹰椒，河北省衡水市冀州市特产，全国农产品地理标志。
冀州天鹰椒生产区域处于北半球暖温带地区，为半干旱大陆性季风气候，春季干燥多风，夏季暖热多雨，秋季天高气爽，冬季寒冷少雪，寒旱同期，雨热同季，四季分明，光照充足，宜于天鹰椒生长。冀州天鹰椒是 天鹰椒系列，属于簇生椒类型。每簇5-10个椒果，椒长4-5厘米，果径1厘米左右，椒顶端似鹰嘴，其形美、鲜红色、辣味高和香味浓。
2013年04月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“冀州天鹰椒”实施农产品地理标志登记保护。
冀州焖饼
据史料记载，明朝时期，焖饼始于冀州。旧时，冀州有一个传统，叫做“幼而读书，长而经商”。一些聪明的冀州餐饮人跟随着经商的热潮，先后在北京、天津等地设立了冀州馆，使“冀州焖饼”落户并逐渐成名。
