夹生面是什么意思

1、半生不熟的面叫做夹生面。

2、半生面与半生米饭是一个意思，都是指面和饭没有全熟，有生有熟，或者说半生半熟，半生不熟，意思都一样。

夹生面就是面条表面熟了，里面却还没煮熟，该词通常被理解为“做了一半的面”，也就是“半生不熟的面”，更简便一点就是“半熟”。