水蜜桃受了挤压过后会变质，水蜜桃，它的蛋白质含量比苹果、葡萄高一倍，比梨子高七倍，铁的含量比苹果多三倍，比梨子多五倍，富含多种维生素，其中维生素C最高。水蜜桃树属于落叶小乔木植物，一般树高3-4米。开始结果早，定植2～3年开始结果
会变质
水蜜桃的含水量是很大的，里面都是水分，如果挤压过后，首先会破皮，然后就会发黑变质。
水蜜桃在每年的6-7月份上市，口感鲜嫩，肉质软糯多汁，是桃子品种当中，不可多得的美味。
夏季保存水蜜桃的方法，以冷藏和阴凉避光处保存为主。但是不管是什么保存方法，不能挤压，堆积，磕碰，按压，是一定要切记的，否则一旦破皮，那么不管用什么方法，水蜜桃都会在最快时间内变色变质腐烂，这样就和美食彻底错过了。
水蜜桃的含水量是很大的，尤其是8层以上的水蜜桃，里面都是水分，如果挤压过后，首先会破皮，然后就会发黑变质，吃的话口感不好，而且放久了直接就坏掉，所以挤压后的尽快吃，不然就要扔掉
