【食材】
油果外层：面粉 800克，鸡蛋 3个，温水或牛奶 80毫升，酵母 3克，食用油 1升
糖酥：面粉 400克，红糖 80克，蜂蜜 20克，食用油 40克，清水 20克
【步骤】
1、做面皮：盆里倒入800克面粉，打入3个鸡蛋，加入80克温水，再放入8克酵母粉，揉成光滑的面团，密封发酵至两倍大
2、做糖酥：400克面粉放入盆里，加入红糖80克、蜂蜜20克，再加入食用油40毫升，搅拌成絮状，再揉成光滑面团密封等醒发至两倍大即可
3、擀面：面皮面团分成两份，分别擀成两个一样大的大薄圆饼，然后将糖酥面团擀成和面皮一样大的圆饼，将糖酥面饼放在两片面皮中间
4、切面：用刀将面饼切2厘米宽的长条，再切成小斜条大约长6厘米即可
5、捏果子：用手拿起一个小面条，将左右捏住，两手反方向拧两下，做成一个“糖拧拧”，如此反复即可
6、炸果子：起锅烧油，等油5成热时下糖油果子，小火慢炸，反复翻面，糖果子变金黄即可出锅
用料
面粉 500克
鸡蛋 2个
食用油（面团） 15毫升
盐/糖 2克/20克
水 200克
芝麻 10克
食用油 500毫升
花式油炸果子的做法步骤
步骤 1
面粉，鸡蛋，油，盐/糖大集合。
步骤 2
所有材料混合后加水和成较硬的面团。醒面最少半小时。
步骤 3
将面团用擀面杖擀成薄薄的面片
步骤 4
将大面片切成大约10cm宽的条状，然后对折，开口向上，再切出距开口1cm左右的细面条。根据面条的数量不同，就要凹造型啦。
步骤 5
