原浆啤酒为什么粘稠

（1）贮酒时间太短，凝固物颗粒与酵母沉降时间不够。

（2）后贮酒温度偏高，酵母细胞、冷凝固物细粒不断析出，但没有凝聚成大颗粒物质沉淀。

（3）后贮酒温度偏高，酵母细胞数偏多，后发酵持续时间较长，酒体处于运动状态，混浊颗粒不易沉降。