常温保存
1、自制沙琪玛常温下不加干燥剂可以储存10-15天左右。
2、自制沙琪玛的保存方法：饼干放凉后应放入干燥洁净的密封包装袋或者食盒等。
4、有干燥剂的可以在装沙琪玛的物件里放入，可以延长保质时间。
5、建议不要把沙琪玛放冰箱里，虽然冰箱的温度确实适合保存，但是冰箱里不只是放沙琪玛一样东西，还有很多其它的食物，这样易造成串味，而且其它食物挥发出来的水分也易使沙琪玛受潮。
要放在冰箱里，这样保质期要长一些。我们自制的沙琪玛是用糯米、油脂、糖果混合而成的，这些东西在常温状态下都容易腐败变质，所以放在冰箱里可以推迟沙琪玛腐变的时间。
再加上我们在制作时，为了追求健康和完美的口味，没有使用防腐剂，所以更应该放在冰箱里。
自制沙琪玛冷却放冰箱。
扩展知识：
沙琪玛（Caramel treats）也可叫做萨其马，是中国的特色糕点，满族的一种食物。清代清朝三陵祭祀的祭品之一，原意是“狗奶子蘸糖”。将面条炸熟后，用糖混合成小块。沙琪玛是北京著名京式四季糕点之一。过去在北京亦曾写作“沙其马”、“赛利马”等等。
