速溶的原理就是使得颗粒原本就很小。而且颗粒中有孔，使得溶剂接触面积很大，使得颗粒的快速溶解。溶解就是物质均匀的分散到溶剂中。均匀分散的过程使得物质颗粒变小，直到足够小可以悬浮在溶剂中形成均一稳定的溶液
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