1、香兰素用作食用香精、日化香精。
2、香兰素是获取粉香、豆香好香料。香兰素常作粉底香用。香兰素可广用于几乎所有香型，如紫罗兰、草兰、葵花、东方香型中。能和洋茉莉醛、异丁香酚苄醚、香豆素等合用兼作是定香、修饰剂与和合剂，香兰素也可用于掩盖不良气息。香兰素在食用、烟用香精中应用也较广，而且香兰素用量也较大。香兰素在香荚兰豆型、奶油、巧克力、太妃香型中都是必用香料。
3、香兰素是我国规定允许使用食用香料，可作定香剂，香兰素是配制香草型香精主要原料。香兰素也可直接用于饼干、糕点、糖果、饮料等食品加香。香兰素用量按正常生产需要，香兰素一般在巧克力中970mg/kg口香糖中香兰素加入270mg/kg糕点、饼干中香兰素加入220mg/kg糖果中加入香兰素200mg/kg调味品中加入香兰素150mg/kg~冷饮中加入香兰素95mg/kg。
4、GB 2760 2011规定为允许使用食用香料。香兰素广泛用于配制香草、巧克力、奶油等型香精，香兰素用量可达25%～30%，香兰素或直接用于饼干、糕点，用量0.1%～0.4%，冷饮0.01%～0.3%，糖果0.2%～0.8%，尤其是含乳制品。
5、香兰素是重要合成香料，香兰素广泛用于日用化用品，作食用、烟用和酒用得法 精。香兰素在食品工业中用量大，用于配制香草、巧克力、奶油等型香精，香兰素用量可达25-30%，香兰素直接用于饼干、糕点，用量0.1-0.4%，冷饮0.01-0.3%，糖果0.2-0.8%，尤其是含乳制品。
