水煎指的是水煎服。“水煎服”是指中草药的服用方法。一般是将一副中草药放入砂锅内倒凉水没过中药。浸泡一段时间之后开始熬。中草药熬到一定时间之后。再喝熬出来的水。就是所说的水煎服。用药物煮水来喝。喝的是汤剂。煮沸是制备中药汤剂的基本要求。而温度达到100℃是煮沸的标准。但有的药液在远未达到100℃时就开始“沸腾”了。
这是因为药物中所含化学成分在一定条件下所产生的一种理化现象。如皂甙等化学成分。在较低的温度下。就能产生大量泡沫。
水煎什么意思网络用语
水煎，指做包子和饺子时的一种做法，因为生的饺子直接用油煎，饺子里面不会熟，但是用到水煎就可以把生的饺子直接做成煎饺，而不是先把饺子蒸熟再煎。
具体做法是把饺子下锅，然后放水（漫过饺子一点点即可），再放油，盖上锅盖，文火加热，当水蒸干煎饺就差不多熟了。
