每年到金秋时节，很多吃货们就翘首以盼,希望能够吃到又脆又甜的冬枣。可是，人们不禁疑惑了，既然是秋天成熟的，为什么又叫做冬枣呢？有什么原因吗？
冬枣为什么叫冬枣
冬枣并非指的是冬季成熟及上市的枣子，而每年7月至10月，才是大量冬枣上市的季节，早熟冬枣一般在8/9月份上市。它是由酸枣与大枣嫁接的新品种，是很受欢迎的一种水果，之所以叫冬枣只是因为相比其他果物，枣树成熟期比较晚，果实生育期120天以上的晚熟品种，接近冬天，所以就叫冬枣。
特别是在淮河秦岭以北的地方，其果实差不多要在10月中下旬才成熟，习惯称之为冬枣了。要知道北方的8、9月份已经有点冷了,叫做冬枣听起来很能理解,只是因为在南方8、9月还是比较炎热,所以不少人会感到奇怪。
冬枣是什么季节的
晚秋。
从9月下旬（白熟期）至10月中旬（完熟期）可陆续采收。该品种适应强，较丰产稳产，果实成熟期晚，品质及上，为优良的晚熟鲜食品种。冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩品质极佳，是目前北方落叶果树中的高档鲜食品种；成熟后落在地上能开裂；汁多无渣，甘甜清香。
冬枣什么时候采摘
冬枣在成熟过程中，不断积累营养物质，果皮的色泽、果肉质地和颜色也相应地发生变化。成熟度不同，果实在贮藏过程中的好果率显著不同。
脆熟期（半红果）采收，枣果的果皮已经增厚变硬，果实色泽鲜艳，肉质脆嫩多汁，酸甜可口，风味增强，含糖量也较高，能充分显示鲜食品种的特点，同时还能防止因成熟过度引起烂果。
如果采收过早（白熟期前后），冬枣皮色青绿，肉质硬，汁液少，适口性差，含糖量低，风味差，营养积累少，而呼吸代谢旺盛，消耗营养物质多，加之枣果表面保护组织发育不够健全，保水力差，易失水变蔫。可采收过迟（完熟期后），冬枣果肉失水变软，果皮增厚，失去鲜食风味。
冬枣什么时候吃最好
1、吃的时节
早熟冬枣在8/9月份上市，但早期上市的冬枣口感并不很好，而且很容易被不法商人选择注射添加剂等来提升口味，这种冬枣不适合过多食用，一次吃一两个尝鲜尚可。而每年9、10月吃冬枣是最好的。
2、吃的时间
具体某一天的时间的话，早吃金枣，下午吃银枣，晚上吃烂枣，所以最好上午吃，至于几点，不好说，饭前吃应该是不错的选择。
