杨梅怎么吃比较好，看的我都馋了，喜欢吃杨梅的朋友还不快看过来。
杨梅怎么吃比较好
杨梅的营养价值
杨梅属于杨梅科乔木植物。又称圣生梅、白蒂梅、树梅，具有很高的药用和食用价值。
据测定：优质杨梅果肉的含糖量为12%～13%，含酸量为0.5%～1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
杨梅的作用和功效
杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”
杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。果核可治脚气，根可止血理气;树皮泡酒可治
跌打损伤，红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。
腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能，有“果中玛瑙”之誉。
杨梅怎么吃？
又到一年杨梅成熟时，对于爱吃杨梅的人来说，杨梅的吃法千变万化，一不小心就变出一桌杨梅宴来那也不是不可能的。小编搜集了一些相对简单易学的杨梅做法，好吃到灵魂深处……
1、普通吃法：将杨梅放在盐水中泡10分钟左右，洗净即可生吃。也可醮蜂蜜吃，混合酸奶或者沙拉、炼乳等一起吃也是可以的。
2、冰镇杨梅：将洗净的杨梅放入保鲜盒中，然后撒一些白糖，将其放入冰箱中冷冻，既能延长杨梅的保质期，又能随吃随取。除了这些吃法外，杨梅还能用来泡酒或者是榨成杨梅汁食用。
3、杨梅蜜饮：杨梅200克，蜂蜜适量。将杨梅去杂洗净，捣烂滤出汁水，放砂锅内烧沸，加人适量蜂蜜和水再煮沸即成。此蜜饮具有生津润燥，补中和胃的功效。对于肺燥干咳，虚劳久咳，痢疾，腹痛等病症有一定辅助食疗效果。
4、杨梅果酱：杨梅果酱两斤杨梅洗净，控水。直接放入锅中，加红糖半斤开小火一会就出了好多糖，要不停的搅拌，加一点盐，再加半个柠檬汁，慢慢的汤浓稠了，杨梅变小了，又加了一小杯红酒。一定要不停的搅拌。最后把汤收的一点也不剩。即成杨梅果酱。
5、糖水杨梅：将杨梅加少许糖放电饭锅中蒸熟，加冰糖焖一会儿，就像吃杨梅罐头一样。
6、盐腌杨梅：杨梅若干，食盐适量。杨梅洗净后，用食盐腌制备用，越久越好。用时取数颗泡开水服。此杨梅具有理气消积，除胀的作用。适用于食积不化，胃肠胀满等病症。
7、杨梅烧酒：传统的杨梅酒除了对杨梅的个头有要求，对于酒的选择也是十分考究的，一般以清香型的白酒为主，从市面上买到的清香型白酒即可使用。同时对糖的选择也有讲究，要以冰糖为主而不是砂糖，添加的量也要把握得当，若过多则使酒喝起来口感过甜无法尝到杨梅的果酸，而过少则可能会导致酒的口感过涩等问题。
温馨提示：杨梅不宜多吃，吃多了容易让牙床发软、舌尖起泡等，还有可能引起“上火”的现象。
杨梅的洗法
将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用，因盐水有杀灭某些病菌的作用，另外，亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。
对吃货来说，六月注定不能少了杨梅，但是在吃之前，还是要有几点注意咯，毕竟身体是吃货的本钱。
1. 杨梅不能和海鲜一起吃
因为杨梅中所含的VC
会跟海鲜所含的砷类物质起反应
生成三氧化二砷，就是所说的砒霜
所以后果就不用多说了
2. 杨梅不能和黄瓜一起吃
因为在杨梅中含有丰富的维生素 C
本是十分有营养的
但是最怕维生素C的分解酶，而黄瓜中正含由此酶
如若一起食用，就会使杨梅失去原有营养价值
岂不是白吃咯
3. 杨梅不能和牛奶一起吃
众所周知，我们喝牛奶是为了补充蛋白质
但是杨梅中的果酸却偏偏会使蛋白质凝固
从而影响吸收
所以，这两者也不能一起食用
4. 杨梅不能和大葱一起吃
杨梅和大葱虽然看似没有什么联系
但是两者一旦同时食用
就会发生复杂的化学反应
从而对人体造成不良影响
可能就会发生传说的肚子疼
5. 杨梅不能和萝卜一起吃
因为杨梅中含有丰富的植物色素
植物色素与萝卜一起食用的话
会在肠胃内消化分解
从而产生出一种抑制甲状腺功能的物质
很可能会引发甲状腺肿
6. 咯血患者不能吃杨梅
因为杨梅属性温类植物
食用后可助人促热上火
从而导致咯血状况发生
所以建议咯血患者不要食用杨梅
7. 胆囊炎和胆结石患者不能吃杨梅
对于胆囊炎和胆结石患者来说
为了身体状况不能食用酸性食物
而杨梅就属酸性
酸性食物可刺激胃及十二指肠分泌胆囊素
从而引起胆囊收缩，诱发胆绞痛
