经常吃苦瓜有啥好处，一根苦瓜可等于10幅药啊，在不知道就晚了。
经常吃苦瓜有啥好处
/1.清热去火/
夏天来了，不吃点苦瓜怎么能抵抗这难熬的燥热。苦瓜具有很好的清热去火效果，经常吃凉拌苦瓜能减轻因内心燥热引起的烦闷，令人神清气爽。
/2. 减肥瘦身/
5月不减肥，6月徒伤悲，还在靠节食减肥的姑娘们看过来，喝点苦瓜汁可能更有助于帮你变成“小腰精”。
苦瓜中含有大量的清脂素，能有效减少体内脂肪，最好的方法是直接榨成苦瓜汁，这样能最大限度的被身体吸收。如果觉得太苦，可以加适量蜂蜜调和口感。
/3. 治疗痱子/
到七八月份大暑的时候，很多人身上都免不了起痱子。尤其是家里有宝宝的人，看到孩子身上都是小红点别提多揪心了。
将苦瓜切片以后直接涂抹在痱子处，轻轻擦拭一会，每天2次，对治疗痱子有很好的效果。
/4. 治疗蚊虫叮咬/
蚊虫叮咬后身上容易出现小包，苦瓜也能有效治疗蚊虫叮咬，因为它具有促进伤口愈合、缓解瘙痒的作用。
下次再被蚊子咬了，不妨取一片薄薄的苦瓜敷在伤口处，很快就能好！
/5. 治疗中暑/
随着温度升高，口干舌燥、闷汗或头昏脑涨等中暑现象也时有发生，只要多吃苦瓜，就能有效地减轻中暑症状。
如果已经中暑晕倒，清醒后准备一杯热水，加入苦瓜片和茶叶一起泡水喝，也能治疗中暑。
/6. 美容祛痘/
苦瓜具有滋润皮肤、缓解皮肤燥热的作用，脸上有痘痘的仙女们可以试试用苦瓜片祛痘。
先将苦瓜切片后放在冰箱冷藏，半小时后取出敷在洗干净的脸上，20分钟后洗净，每周3次，对治疗青春痘大有裨益。
/7. 缓解牙疼/
治牙疼的方法美喵之前介绍过不少，比如用大蒜或者花椒敷在患处就能缓解，这里小搭再介绍一种，用苦瓜也可以缓解牙疼哟~
将苦瓜去籽后捣碎，用纱布包裹后敷在疼痛的牙龈处可缓解；如果觉得麻烦，可直接将苦瓜不去籽切薄片，在水中煮沸，加少量冰糖饮用。
/8. 降血糖/
苦瓜的提取物中含有两种活性成分——苦瓜素（charantin,也叫苦瓜甙）和多肽P，有潜在的降血糖效果。而且，苦瓜中的膳食纤维含量很多，含糖比例低，所以是一种升糖速度比较慢的健康蔬菜。血糖较高的人能够放心食用。
不过小搭也要告诉你，高血糖患者可以多吃点苦瓜来进行辅助性治疗，但是千万不能完全替代药物，建议要听医嘱哦~
/9. 防辐射/
经常坐在电脑前的人最怕辐射，除了摆盆仙人掌，涂点隔离霜，还可以选择苦瓜茶来防辐射。
平时买一些干苦瓜片，每次在热水中放2-3片冲泡，等放凉后饮用，能起到很好的防辐射效果。
怎么挑苦瓜
/看纹路/
我们买苦瓜时，最好挑选纹路密而多的瓜，这样苦瓜的味道更加浓厚，口感更好。
/看颜色/
新鲜的苦瓜颜色都是翠绿色的，购买时一定要排除表面泛黄的苦瓜，这样的要么是太老了，要么就是放的太久，水分缺失。
/看形状/
一般选择两头较尖、中间较直、颗粒大、饱满丰厚的苦瓜，这样的苦瓜肉厚，反之则瓜肉较薄。
/掂重量/
一个苦瓜的重量在半斤左右的时候最好，太轻或者太重都不好。
苦瓜去苦味
/冷藏/
先把苦瓜切开去瓤，然后直接放入冰水中冰半个小时，或者放置在冰箱的保鲜层一小时，取出后烹食能明显感觉苦味变淡了。
/混炒/
清炒苦瓜吃不惯，可以把苦瓜和其他味道重的蔬菜一起炒，比如辣椒炒苦瓜，辣味就能遮盖掉苦瓜本身的味道。
/反复水洗/
将苦瓜去籽切条，然后再用凉水清洗。浸泡5分钟后挤出水分，再反复清洗三四次，苦汁就能洗掉大半。
/盐渍/
苦瓜切片后在表面撒上少量盐腌制10分钟，再把腌出的水挤出倒掉，并用清水洗一遍，苦味瞬间少一半！
/蘸酱调味/
做凉拌苦瓜的时候，不如准备一些黄豆酱或者辣椒酱，用苦瓜蘸酱吃，会有不一样的口感。
苦瓜食谱
/腌苦瓜/
材料 4根苦瓜、盐、辣椒5根、花椒、大蒜、白糖、生抽
1. 将苦瓜切开以后去瓤，切成3厘米长的片状。
2. 在苦瓜上撒上适量食盐，搅拌几次后静置2分钟。并用白糖和生抽、辣椒做成腌料。
3. 将苦瓜放入腌制的容器中，倒入腌料，并加入花椒和大蒜，上下晃动瓶子保证各种调料能均匀分布，放入冰箱冷藏。3天后取出即可食用。
/苦瓜酿肉/
材料 2根苦瓜、猪肉半斤、枸杞、盐、葱、姜、淀粉、香油
1.将苦瓜去瓤，切成圈状，在淡盐水中浸泡一下。
2. 将猪肉剁碎后加入葱花、姜末和淀粉，再加少量食盐搅拌均匀，用勺子将肉末加到苦瓜圈里，顶部加一颗枸杞。
3.锅内添加适量水，放好蒸笼，把苦瓜圈放进去，大火蒸煮15分钟。
4. 取出做好的苦瓜酿肉，滴上少量香油，就能摆盘开吃，绝对是特别惊艳的味道！
/苦瓜蛋饼/
材料 2个鸡蛋、1根苦瓜、盐、油、葱花
1. 苦瓜洗净切圈。鸡蛋破壳打散成蛋液状，蛋花搅匀，加入适量盐。
2. 热锅倒油，烧热后把蛋液加在水中，依次撒上葱花和苦瓜圈。
3. 将鸡蛋饼翻面一次，煎熟以后装盘就能大快朵颐啦~
/油炸苦瓜/
材料 苦瓜、盐、淀粉、油
1. 将苦瓜去籽以后洗净，淀粉加入适量水和盐搅成面糊状，苦瓜放在面糊中浸泡。
2. 高温烧油，等油热了把苦瓜丢进去炸，等通体金黄以后捞出，吃起来又脆又香。
苦瓜竟然这么有用，趁着现在正当季，赶紧一起吃点“苦”！
