好友相聚助兴少不了的东西—啤酒，特别是夏季暑热时期，啤酒几乎是最为大众所喜爱的饮品，但买多喝不完的啤酒或开瓶后的过夜啤酒要怎么处理呢？隔夜的啤酒还能喝吗？
隔夜的啤酒能喝吗
不建议喝。白酒在密封的状态下是越久越香醇，然而啤酒确是越新越好。喝啤酒讲究的是快饮，啤酒只有快饮时才能体会到它的爽口感，开瓶太久了的啤酒口感都会有很大变化，更何况是过夜的啤酒啦，再者啤酒一旦过夜容易滋生细菌，使啤酒沉淀，不适合食用，喝了对健康也不利。因为啤酒的原料是麦芽和酒花，都是活性很强的多酚物质，久存后容易与蛋白质化合，破坏了啤酒的营养成分，也会使酒汁浑浊、变味。即使喝了味道也会变得不纯正了，同时啤酒口感被破坏后，苦味会增加，泡沫减少，二氧化碳也会消失。
喝隔夜的啤酒有什么影响
1、口感不好
喝啤酒是为了那种爽口的感觉，这感觉是啤酒中的二氧化碳提供的，刚打开的啤酒倒入杯中时二氧化碳会从酒中升起，形成啤酒一种特有的泡沫，这时候食用能给人一种爽口的刺激感。但是，开瓶时间过长，啤酒中的二氧化碳就会慢慢的消失，泡沫减少，这时候的啤酒的风味和滋味都会发生变化，味道平淡，口感欠佳。
2、导致腹泻
啤酒营养丰富，在开瓶后如果不及时食用完，长时间的放置容易滋生细菌，特别是在夏季，啤酒室温存放几个小时就会发生变色，甚至产生沉淀物，这表明啤酒的内部营养成分被细菌分解了，同时也说明了细菌在啤酒内大量繁殖，喝这样的啤酒很容易导致严重腹泻。
隔夜不喝的啤酒不要扔
当然,不喝这类啤酒不要倒掉或扔掉。可以试试用来洗头，这样能让头发柔顺有光泽，还能去屑;或者可以用来浇花，啤酒是微酸性的，可以调节土壤的酸碱度，能够使喜酸的花卉长得更茂盛;或者拿来擦拭冰箱，去除冰箱异味;还有，啤酒清洗真丝衣物，可以使衣物平滑、色泽鲜艳，恢复原来的样子等。其实，隔夜或过期的啤酒即使不能喝了，它的用处还是有很多的。
开瓶后的啤酒怎么保存
1、另类开瓶方法可密封酒瓶
啤酒也属酿造酒，为经酵母发酵后酿制的饱含二氧化碳的饮料。一般说来，啤酒的瓶盖一经开启后，就很难恢复原状，从而导致密封不严和酒中二氧化碳迅速挥发，所以很多朋友都很头疼剩下的啤酒该如何保存。而一些生活达人却尝试着在开瓶时用钥匙或螺丝刀轻轻地将瓶盖撬开，当酒饮用不完时，将瓶盖压成正方形，再按压在瓶口，这样即可牢固密封酒瓶了。
2、倒入塑料瓶保存
把啤酒倒入饮料瓶内(不要放到塑料瓶里)，因为它密封较严，不透气，所以，相比之下，能多放几天。
由于啤酒在开瓶之后二氧化碳释放，酒精等风味物质流失，而且在空气中氧化，口感会变得很差，就算是用饮料瓶子密封也无法解决这个问题，在开瓶之后也有微生物污染的问题。
3、塞住瓶口放入冰箱
现在啤酒包装都很小，开了就喝吧鲜啤酒中存有活的酵母菌，在气温较高的情况下，极易酸败变质，所以，啤酒宜存放在15℃以下(最佳温度为0℃左右)的通风、遮光处。这样可最大限度地保持啤酒中所含的泡沫。
啤酒打开后，如果是想等第二天喝，你可以用纸巾或塑料袋盖住瓶口，再把原来的盖子盖上。放到冰箱。只要瓶口那不透风进去就行了。或者使用葡萄酒软木塞来将酒瓶塞紧，这些方法都可以确保啤酒一至两天内不变质。
小贴士
一般来说，啤酒如果开瓶之后喝不完，尽量在3日内喝完，否则会变质的。变味的啤酒更加会引起诸多疾病例如肠胃疾病等。当然，最佳还是建议过夜后不要喝。开启后的啤酒最好是一次性喝完，免得二氧化碳逃逸影响口感。
