是豌豆
黄金豆是我国江西省的特色小吃，通体呈金黄色且香酥可口，很多人都喜欢在吃饭的时候作为一个佐餐食品下饭，也有人喜欢在日常当做小零食食用，但是很多人不知道黄金豆是用什么豆做的，其实黄金豆是用豌豆做的，大多数选用干豌豆，加以油炸制作而成。黄金豆不仅味美，还有很丰富的营养价值。黄金豆具有解饥、润肺的功能。日常生活中适量的吃一些对身体是有好处的，但是不可过量的食用哦，因为黄金豆是油炸食品，吃多了会发胖的。
黄金豆是豌豆还是黄豆
豌豆
黄金豆是江西的特色小吃，选用豌豆、面粉、白砂糖、植物油、天然香料等精制而成。造型均匀、美观，色泽金黄，入口香酥，具有解饥、润肺之功能。豌豆（学名：Pisum sativum L.）豆科一年生攀援草本，高0.5-2米。全株绿色，光滑无毛，被粉霜。叶具小叶4-6片，托叶心形，下缘具细牙齿。小叶卵圆形花于叶腋单生或数朵排列为总状花序花萼钟状，裂片披针形花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色。子房无毛，花柱扁。荚果肿胀，长椭圆形种子圆形，青绿色，干后变为黄色。花期6-7月，果期7-9月。
